jeudi 23 juin 2016

Bavent Terre d'Argile 2016

Le stand du four devant l'atelier de poterie

On est prêt à recevoir les visiteurs
L'expo photo de la construction

Samedi matin la mise en route pour deux jours de chauffe
Nos précieux échantillons qui vont nous permettent d'expliquer les différentes couches du four

C'est parti
Le public commence à investir les rues du festival



Tout au long du week-end on alternera différentes cuissons , Galettes, fougasses, pains
Tout juste enfournés
Four fermé , une fournée de pain est entrain de cuire


Pains au levain
Une fois tranchés


Cuisson de à four ouvert pour le spectacle et les gourmants

On tente la cuisson de la teurgoule dans la nuit du samedi au dimanche


Réussie, elle n'a même pas débordé.


Pâtons fournis par le boulanger de Bavent




La cuisson est réussie et le pain sera vite dégusté par les visiteurs

Un gros week-end avec plein de rencontres et d'échanges  autour du four, du pain, de l'argile et de la poterie

MERCI A NOS COMPAGNES,  A NOS AMIS ET A TOUS CEUX QUI NOUS ONT DONNE UN COUP DE MAIN , POUR LA MISE EN PLACE DU FOUR, LA CONFECTION DES PÂTES à PAINS, POUR NOUS AVOIR RAVITAILLE LORSQU'IL FAISAIT SOIF...

MERCI AUX VISITEURS et EXPOSANTS POUR LEUR ENCOURAGEMENTS, LES ÉCHANGES, LES CONSEILS.

ET MERCI AUX ORGANISATEURS DU FESTIVAL SANS QUI CELA N'AURAIT PAS ÉTÉ POSSIBLE :-)

mercredi 8 juin 2016

Première utilisation

Le four est fini, on peut maintenant en profiter

Deux pizzas en simultané



200 °c , braises retirées et porte fermée.

mercredi 1 juin 2016

Enduit final

Mélange : 1 volume de terre filtrée , 1 volume de paille broyée, 1/2 volume de sable et un peu d chaux aérienne.
En ce début juin , il ne fait pas chaud alors on allume : c'est un des premiers petits feux.


Il faudra 2 seaux de terre, 2 de paille et 1 de sable pour réaliser l'enduit. Celui-ci fait à peu prés 2 cm d'épaisseur


On lisse mais on ne veut pas nécessairement un aspect trop uniforme


L'enduit va certainement mettre un peu de temps à sécher car il est très humide et pas de soleil


Le four est fini, monté sur sa remorque il va pouvoir se rendre au festival Bavent Terre d'Argile les 11 et 12 juin prochain.
 En préambule, on va le faire fonctionner le week-end du 5 avec pizzas et pains fabriqués avec du levain naturel (30 ans d'âge) qui nous vient de la boulangerie BIO  "Les Copains" http://www.boulangerielescopains.fr/